Что надо знать о "холестериновых" страшилках
У многих рядовых обывателей слово "холестерин" ассоциируется с чем-то плохим, что вызывает многие заболевания, такие, например, как атеросклероз. Здесь, как нельзя лучше подходит известная народная мудрость - "слышал звон, да не знаю где он".
Давайте немного подробнее разберемся, что из себя представляет холестерин, и так ли уж страшен "черт, как его малюют".
Холестерин является "иностранным составным словом" (холе - желчь; стерос - твердый). Холестерин является органическим соединением, которое входит в состав клеточных мембран всех живых организмов (исключение составляют грибы и безъядерные прокариоты). Очень важно знать, что 80% холестерина вырабатывается непосредственно в организме человека, и только 20% поступает с пищей. Этот факт, о котором, наверняка, мало кто знает, свидетельствует о том, что высокий уровень холестерина в крови человека не связан "напрямую" с потреблением им продуктов, богатых холестерином. Отсюда можно сделать вывод, что реклама продуктов, содержащих минимальное количество холестерина, является по большей части банальным маркетинговым ходом рекламодателей.
Холестерин в организме человека вырабатывается печенью (основная часть), кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами. Холестерин участвует в выработке витамина Д, без холестерина надпочечники не могут вырабатывать такие стероидные гормоны, как кортизол и альдостерон, холестерин необходим для выработки женских (эстроген, прогестерон) и мужских (тестостерон) половых гормонов, холестерин играет важную роль в деятельности иммунной и нервной систем.
Следует знать:
- холестерин будет вырабатываться печенью даже в том случае, если человек вообще не будет употреблять в пищу продукты, содержащие холестерин;
- существует несколько видов холестерина: высокой плотности (ЛПВП - липопротеиды высокой плотности) или "хороший" холестерин; низкой плотности (ЛПНП - липопротеиды низкой плотности) или "плохой" холестерин;
- во время беременности у женщины уровень холестерина повышается, что жизненно необходимо для нормального формирования будущего ребенка, причем высокий уровень холестерина будет сохраняться еще некоторое время после родов;
- о факте важности холестерина говорит тот факт, что детское питание также включает холестерин;
- тем не менее, высокие показатели холестерина в крови ребенка являются небезопасным моментом - американские медики утверждают, что дети возрастом старше 9 лет, имеющие высокие показатели холестерина в крови, в большей степени подвержены риску развития сердечнососудистых заболеваний в сорокалетнем возрасте.
Интересно, что "проблемы с холестерином" зачастую можно увидеть на лице больного в виде белых бляшек вокруг роговицы глаза и жировых бляшек на веках, известные как ксантелазма. Датские медики исследовали 12745 пациентов и обнаружили четкую взаимосвязь между ксантелазмой и высоким риском развития сердечнососудистых заболеваний, включая инфаркт в ближайшие 5 лет.
Опасность высокого уровня холестерина в крови заключается в том, что "излишки" холестерина начинают откладываться на стенках кровеносных сосудов, постепенно сужая их просвет - развивается атеросклероз, который ведет к таким серьезным заболеваниям, как инфаркт или инсульт. Хотя, с другой стороны, связь высокого уровня холестерина и развития атеросклероза далеко не однозначна. Дело в том, что высокий холестерин - бесспорный фактор риска развития атеросклероза, но с другой стороны - атеросклероз может развиваться и при нормальном уровне холестерина.
Факторы, повышающие уровень ЛПНП ("плохого" холестерина):
- курение;
- избыточная масса тела;
- недостаточная физическая активность;
- погрешности в питании - употребление в пищу продуктов, богатых транс-жирами, углеводами (особенно легкоусвояемых: сладости, кондитерские изделия); недостаточное употребление продуктов, содержащих клетчатку, пектины, полиненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы, витамины;
- застой желчи в печени, что наблюдается при злоупотреблении алкоголем, некоторых вирусных инфекциях, приеме лекарственных препаратов;
- такие эндокринные нарушения, как сахарный диабет, гипотиреоз, повышенная выработка инсулина.
У здоровых людей должен соблюдаться определенный баланс между "плохими" и "хорошими" жирами, который медики называют атерогенностью.
Атерогенные нарушения липидного обмена:
- высокий уровень общего холестерина;
- высокий уровень триглицеридов и ЛПНП;
- низкий уровень ЛПВП.
Медики настоятельно рекомендуют людям, старше 20 лет хотя бы один раз в 2-3 года делать липидограмму, показатели которой должны находиться в определенных пределах.
Показатели нормальной липидограммы:
- Общий холестерин (ммоль/л):
- 3,4-5,17 - норма;
- 5,17-6,19 - граничный уровень;
- Выше 6,19 - высокий уровень.
- Триглицериды (ммоль/л):
- 0,5-1,5 - норма;
- 1,5-2,0 - граничный уровень;
- 2,0-5,0 - высокий уровень;
- Выше 5,0 - очень высокий уровень.
- Холестерин ЛПНП (ммоль/л):
- 1,5-3,5 - норма;
- 3,5-4,4 - граничный уровень;
- Выше 4,4 - высокий уровень.
- Холестерин ЛПВП (ммоль/л): 0,9-2,1 - норма;
- Холестерин липопротеидов очень высокой плотности - 0,2-1;
- Коэффициент атерогенности - 0-4,5.
Еще по теме:
Подробнее об атеросклерозе...
Народные средства при атеросклерозе...
Питание при атеросклерозе...
ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!