Рецепты блюд диетических столов по Певзнеру
В данном разделе сайта представлены рецепты диетических блюд, составленные с учетом рекомендаций диетических столов по Певзнеру.
Перечисленные диетические рационы по качественному и количественному составу соответствуют физиологическим потребностям больного в пищевых веществах. Рецепты конкретных блюд составлены с учетом требования номерных диет по Певзнеру - ограничений продуктового набора и рекомендуемых способов кулинарной обработки.
Для перехода к описанию рецептов необходимо выбрать нужный пункт меню в левой колонке.
Подробно ознакомиться с показаниями, целью назначения и общей характеристикой номерных диетических столов по Певзнеру можно ознакомиться в разделе "Столы по Певзнеру".
Продукты диет лечебного питания, которые не требуют кулинарной обработки
| Продукт | Номера диетических столов |
|---|---|
| Кисломолочные продукты | |
|
Молоко коровье Молоко козье Сливки 10% Кефир жирный Кефир обезжиренный Простокваша Ацедофильное молоко Йогурт Кумыс Ряженка Сыр голландский |
1, 3, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15 1, 3, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15 1, 6, 7, 10, 10с, 11, 15 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 8, 9, 10, 11, 15 |
| Колбасные изделия | |
|
Колбаса диетическая Колбаса диабетическая Колбаса докторская Колбаса любительская Колбаса молочная Колбаса телячья Колбаса чайная Сосиски молочные |
1, 2, 3, 4в, 5, 9, 11, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 9, 11, 15 3, 11, 15 3, 11, 15 1, 2, 3, 4в, 11, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 9, 11, 15 3, 11, 15 2, 3, 4в, 5, 9, 11, 15 |
| Соки и минеральные воды | |
|
Абрикосовый сок Апельсиновый сок Виноградный сок Вишневый сок Гранатовый сок Мандариновый сок Персиковый сок Сливовый сок Черносмородиновый сок Яблочный сок Березовый сок Томатный сок Морковный сок Свекольный сок "Боржоми" "Ессентуки 4" "Лужанская" |
1, 3, 5, 5п, 7, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15 3, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15 3, 5, 5п, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 2, 4в, 5, 7, 8, 9, 13, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 3, 5, 5п, 7, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 3, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 15 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15 1, 2, 4в, 5, 5п, 7, 8, 9, 10, 10с, 15 1, 2, 4в, 5, 5п, 7, 8, 9, 10, 10с, 15 |
| Разное | |
|
Икра осетровых Мед натуральный Мармелад желейный Ксилит Сорбит Соль диетическая |
1, 2, 3, 4в, 11, 13, 15 1, 3, 5, 10, 10с, 11, 13, 15 2, 4в, 5, 10, 10с, 15 5, 5п, 8, 9, 10с 5, 5п, 8, 9, 10с 7, 8, 10, 10с |
ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!