Лечебное питание: рецепты макаронных блюд
Отварные макаронные изделия
Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 11, 15.
Ингредиенты:
- Макаронные изделия - 40 г;
- Масло сливочное - 10 г;
- Соль - 2 г.
Калорийность - 214,3 ккал (белки - 4,5; жиры - 8,7; углеводы - 29,5).
Рецепт приготовления:
- Макаронные изделия отварить в большом кол-ве кипящей подсоленной воды (600 мл на 100 г) согласно времени, указанном на упаковке.
- Отваренные макаронные изделия откинуть на дуршлаг, заправить растительным маслом, перемешать.
- Подавать на предварительно подогретых тарелках в горячем виде с маслом, тертым сыром, овощами, творогом или сметаной.
- На диеты 1, 4в изделия ломать на части длиной 2 см.
Лапшевник с творогом
Диеты: 1, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 11, 15
Ингредиенты:
- Лапша (вермишель, макароны) - 72 г;
- Творог 9% - 100 г;
- Яйца - 1/4 шт.;
- Сахар - 10 г;
- Масло сливочное - 15 г;
- Сметана 20% - 5 г;
- Сухари - 5 г;
- Вода - 160 мл.
Калорийность - 603,9 ккал (белки - 26,1; жиры - 24,7; углеводы - 69,4).
Рецепт приготовления:
- Макаронные изделия отварить не откидывая.
- Творог протереть через сито, смешать с сырыми яйцами и сахаром.
- Полученную смесь соединить с отваренными макаронными изделиями.
- Выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный крошкой из сухарей.
- Поверхность лапшевника смазать сметаной, сбрызнуть маслом, запекать до готовности.
- Подавать с маслом.
Макаронная запеканка
Диеты: 2, 4в, 5, 6, 7, 10, 11, 15.
Ингредиенты:
- Макароны - 50 г;
- Молоко - 50 г;
- Яйца - 1/4 шт.;
- Сахар - 5 г;
- Масло сливочное - 15 г;
- Сметана 20% - 5 г;
- Сухари - 5 г.
Калорийность - 378,8 ккал (белки - 8,4; жиры - 16,6; углеводы - 48,9).
Рецепт приготовления:
- Макароны засыпать в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут.
- Добавить горячее молоко, варить до готовности.
- Охладить до 70°C, ввести яйца, сахар, перемешать.
- Массу выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень слоем 3 см.
- Поверхность смазать яично-сметанной смесью.
- Запекать в жарочном шкафу в течение 25 минут.
- Подавать с маслом.
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!