Лечебное питание: рецепты блюд из морепродуктов
Морской гребешок отварной в соусе
Диеты: 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 14, 15.
Ингредиенты:
- Филе морского гребешка - 147 г;
- Морковь - 3 г;
- Корень петрушки - 3 г;
- Сметана 20% - 40 г;
- Масло сливочное - 5 г;
- Мука пшеничная 1с. - 5 г.
Калорийность - 153,8 ккал (белки - 9,0; жиры - 9,0; углеводы - 9,2).
Рецепт приготовления:
- Филе морского гребешка разморозить при комнатной температуре.
- Варить 15 минут, погрузив в кипящую подсоленную воду, добавив корень.
- Отваренное филе нарезать ломтиками или кружочками.
- Соус: муку подсушить без изменения цвета, охладить, смешать с маслом, добавить в кипящую сметану, тщательно размешать, варить 5 минут.
- Мясо морского гребешка выложить на сковороду, залить сметанным соусом, кипятить 8 минут.
- Подавать с гарниром: отварной картофель, овощи, гречневая каша.
Морской гребешок отварной с соусом
Диеты: 2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15.
Ингредиенты:
- Филе морского гребешка - 147 г;
- Морковь - 3 г;
- Корень петрушки - 3 г;
- Сметана 20% - 20 г;
- Масло сливочное - 3 г;
- Мука пшеничная 1с. - 5 г.
Калорийность - 137,6 ккал (белки - 9,0; жиры - 7,2; углеводы - 9,2).
Рецепт приготовления:
- Сварить филе гребешка (рецепт см. выше).
- Перед подачей на стол нарезать ломтиками, залить бульоном, довести до кипения.
- Полить сметанным соусом (см. выше).
- Подавать с гарниром: отварной картофель, пюре картофельное, капуста тушеная.
Морской гребешок, запеченный с картофелем
Диеты: 2, 3, 4в, 5, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15.
Ингредиенты:
- Филе морского гребешка - 147 г;
- Морковь - 3 г;
- Корень петрушки - 3 г;
- Картофель - 150 г;
- Масло сливочное - 5 г;
- Сметана 20% - 20 г.
Калорийность - 269,2 ккал (белки - 11,5; жиры - 9,2; углеводы - 35,1).
Рецепт приготовления:
- Отварить филе морского гребешка (см. выше).
- Уложить в сотейник вместе с вареным картофелем, нарезанным дольками, сбрызнуть маслом, полить сметаной.
- Запекать в духовом шкафу.
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
Диеты:
Ингредиенты:
Калорийность - ккал (белки - ; жиры - ; углеводы - ).
Рецепт приготовления:
ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!