Здоровье женщиныwww.health-of-the-woman.ru -

РЕЦЕПТЫ

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА:
 · Овощные блюда
 · Мясные блюда
 · Рыбные блюда
СУПЫ:
 · Молочные супы
 · Супы-пюре
 · Супы-кремы
 · Заправочные супы
 · Прозрачные супы
 · Холодные супы
 · Сладкие супы
ГАРНИРЫ:
 · Гарнир овощной
 · Гарнир с картофелем
 · Гарнир с морковью
 · Гарнир со свеклой
 · Гарнир с капустой
 · Гарнир с кабачками
 · Гарнир с баклажанами
 · Гарнир с тыквой
 · Гарнир с перцем
 · Блюда из круп
 · Макаронные изделия
 · Сложные гарниры
МЯСНЫЕ БЛЮДА:
 · Свинина, говядина
 · Птица, кролик
РЫБНЫЕ БЛЮДА:
 · Блюда из рыбы
 · Блюда из морепродуктов
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
СОУСЫ

ЛЕТО близится к концу:

Цветы к 1 сентября

14 августа - Медовый Спас...

19 августа - Яблочный Спас...

29 августа - Ореховый Спас...

Что делать при укусе насекомых...

Как выбрать спелый арбуз...



Лечебное питание: рецепты блюд из яиц


Яйца вареные

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15.


Ингредиенты:

  • Яйца 2 шт.

Калорийность - 125,5 ккал (белки - 10,2; жиры - 9,2; углеводы - 0,6).


Рецепт приготовления:

  • Яйца варят в кипящей подсоленной воде из расчета на 10 яиц 3 л воды и 40 г соли.
  • Яйца всмятку (диеты № 1, 2, 4в, 7, 14) - 3 мин.
  • Яйца в мешочек (№ 3, 6, 8, 9, 10, 11, 14, 15) - 5 мин.
  • Яйца вкрутую (№ 3, 8, 9, 11, 14, 15) - 10 мин.
  • Чтобы яйца хорошо чистились, после варки их надо сразу на несколько секунд поместить в холодную воду.

Яичница-глазунья

Диеты: 3, 6, 9, 11, 13, 14, 15.


Ингредиенты:

  • Яйцо - 3 шт.
  • Масло сливочное - 10 г.

Калорийность - 263,2 ккал (белки - 15,3; жиры - 22,0; углеводы - 0,9).


Рецепт приготовления:

  • Аккуратно разбить яйца на разогретую с маслом сковороду.
  • Солить следует масло или яичный белок, чтобы не нарушить оболочку желтка.
  • Жарят до свертывания белка.

Яичная кашка

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 6, 7, 10, 11, 13, 15.


Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.;
  • Молоко - 60 г;
  • Масло сливочное - 10 г.

Калорийность - 298,0 ккал (белки - 16,9; жиры - 24,0; углеводы - 3,7).


Рецепт приготовления:

  • Яйца смешать с молоком, посолить.
  • Влить в сотейник, добавить сливочное масло.
  • Проварить при помешивании до получения рыхлой полужидкой каши.

Молочная яичница с морковью

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15.


Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.;
  • Молоко - 50 г;
  • Морковь - 50 г;
  • Масло сливочное - 5г.

Калорийность - 209,3 ккал (белки - 12,3; жиры - 14,9; углеводы - 6,5).


Рецепт приготовления:

  • Морковь нашинковать, припустить с небольшим кол-вом воды и масла, протереть.
  • Сырые яйца смешать с молоком, протертой морковью.
  • Вылить в форму и варить на пару.

Натуральный паровой омлет

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 6, 7, 8, 10, 11, 13, 15.


Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.;
  • Молоко - 50 г;
  • Масло сливочное - 5 г.

Калорийность - 255,0 ккал (белки - 16,6; жиры - 19,5; углеводы - 3,3).


Рецепт приготовления:

  • Яйца взбить венчиком.
  • Взбитую смесь вылить в формочки, смазанные маслом.
  • Варить на пару, на водяной бане.

Омлет с морковью

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15.


Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.;
  • Молоко - 30 г;
  • Морковь - 50 г;
  • Масло сливочное - 10 г.

Калорийность - 224,4 ккал (белки - 11,3; жиры - 18,4; углеводы - 3,3).


Рецепт приготовления:

  • Отваренную морковь протереть, смешать с омлетной смесью (см. рецепт выше).
  • Выложить на противень, смазанный маслом.
  • Запекать или варить на пару.
  • Перед подачей на стол полить растопленным маслом.

Омлет с сыром

Диеты: 2, 3, 4в, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15.


Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.;
  • Молоко - 30 г;
  • Сыр голландский - 15 г;
  • Масло сливочное - 10 г.

Калорийность - 279,5 ккал (белки - 15,0; жиры - 23,5; углеводы - 2,0).


Рецепт приготовления:

  • Омлетную смесь (рецепт см. выше) смешать с тертым сыром.
  • Вылить на разогретый, и смазанный маслом противень.
  • Запекать.
  • Перед подачей на стол полить растопленным маслом.

Паровой белковый омлет

Диеты: 5, 5п, 7, 8, 9, 10, 10с


Ингредиенты:

  • Яичные белки - 2 шт.;
  • Молоко - 60 г;
  • Сметана 20% - 10 г;
  • Масло сливочное - 2 г.

Калорийность - 112,9 ккал (белки - 9,7; жиры - 6,8; углеводы - 3,4).


Рецепт приготовления:

  • Белки с молоком взбить венчиком.
  • Взбитую смесь вылить в формочки, смазанные маслом.
  • Варить на пару.
  • Подавать со сметаной.

Драчена

Диеты: 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15.


Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.;
  • Молоко - 25 г;
  • Мука пш. 1с. - 6 г;
  • Сметана 20% - 10 г;
  • Масло сливочное - 5 г.

Калорийность - 180,0 ккал (белки - 11,8; жиры - 12,0; углеводы - 6,1).


Рецепт приготовления:

  • В омлетную смесь (рецепт см. выше) добавить муку и сметану.
  • Запекать на сковороде 5-8 мин.
  • Блюдо готовить перед непосредственной подачей на стол.
  • Подавать на сковороде, в которой готовилось блюдо.

Омлет с рисовой кашей

Диеты: 2, 4в, 5, 6, 7, 10, 15.


Ингредиенты:

  • Яйца - 2 шт.;
  • Молоко - 30 г;
  • Крупа рисовая - 20 г;
  • Масло сливочное - 10 г.

Калорийность - 285,4 ккал (белки - 12,4; жиры - 18,5; углеводы - 17,4).


Рецепт приготовления:

В начало страницы


ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!