Питание при холере
- Правила питания при острых инфекциях
- Питание при дизентерии
- Питание при брюшном тифе
- Питание при холере
Рецепты блюд для конкретных диетических столов приведены в разделе "Рецепты".
Холера является острым инфекционным заболеванием, вызываемым холерным вибрионом. Холера сопровождается неукротимым поносом и рвотой, что в короткие сроки обезвоживает организм. В результате резкой потери воды, минеральных веществ, белка, витаминов развивается ацидоз и выраженная интоксикация.
Лечебное питание при холере направлено на нивелирование обменных нарушений, дезинтоксикацию, повышение защитных свойств организма, щажение желудка и кишечника. Диетотерапия строится с учетом тяжести и динамики течения заболевания.
Питание при холере аналогично питанию при остром энтероколите. В случае, когда отсутствует рвота дополнительно показан пероральный прием стандартных жидкостей, содержащих электролиты и глюкозу — на 1 литр воды 3,58 грамма хлорида натрия, 2,52 грамма гидрокарбоната натрия, 21,6 граммов глюкозы. Целесообразен прием внутрь 10% раствора калия цитрата по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Объем потребляемой жидкости должен в 1,5 раза превышать объем испражнений.
У тяжелых больных прием стандартных жидкостей не позволяет возместить потери жидкости, минеральных веществ и восстановить кислотно-щелочное равновесие. В таком случае в обязательном порядке показано внутривенное введение стандартных жидкостей в объеме, равном объему испражнений, или же из расчета 4 мл жидкости на 1 кг массы тела на каждую 0,001 превышения нормального значения относительной плотности плазмы (1025). Благоприятное воздействие оказывают дополнительные внутривенные трансфузии плазмы.
У тяжелых больных регидратация должна быть проведена в максимально сжатые сроки. Первоначальный объем (2 литра) может быть введен со скоростью 1 литр за 15 минут, затем более медленно — 100мл за 30-45 минут. В дальнейшем продолжают замещение теряемой жидкости до прекращения диареи.
ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!