ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

Что такое диетотерапия:

 · Основные питательные вещества
 · Болезни желудка
 · Болезни кишечника
 · Болезни печени и желчных путей
 · Болезни поджелудочной железы
 · Болезни сердечно-сосудистой системы
 · Коллагеновые болезни
 · Болезни почек и мочевыводящих путей
 · Болезни органов дыхания
 · Туберкулез
 · Сахарный диабет
 · Болезни обмена веществ
 · Анемии
 · Аллергии
 · Острые инфекции

Питание при мочекислом диатезе

• Питание при подагре
• Питание при ожирении
• Питание при мочекислом диатезе
• Питание при щавелевокислом диатезе
• Питание при фосфатурии

Диета при мочекислом диатезе (уратурии)

Рецепты блюд для конкретных диетических столов приведены в разделе "Рецепты".

При мочекислом диатезе или уратурии наблюдается склонность к выпадению из мочи в осадок конечных продуктов обмена мочевой кислоты и ее солей (уратов), которые в норме находятся в растворенном состоянии.

Уратурия отличается от подагры тем, что ураты не задерживаются в организме, а выделяются с мочой в повышенном количестве, выпадая в осадок в виде хлопьев в результате сдвига реакции мочи в кислую сторону. Осаждение и кристаллизация уратов приводят к образованию уратных камней в мочевыводящих путях.

Лечебное питание ограничивает потребление пуриновых оснований, уменьшает концентрацию мочи путем увеличения диуреза и ощелачивания мочи за счет употребления продуктов, богатых щелочными валентностями.

Продукты, богатые пуринами:

• бобовые: горох, бобы, чечевица, фасоль;
• рыба: шпроты, сардины, килька, треска, судак, щука;
• мясо: свинина, телятина, говядина, баранина, гусь, курица;
• субпродукты: почки, печень, мозги, легкие;
• овощи: щавель, шпинат, редис, спаржа, цветная капуста;
• ливерная колбаса, белые шампиньоны, студень, мясные и рыбные бульоны, дрожжи, овсяная крупа, рис, соусы.

Количество потребляемого белка при мочекислом диатезе ограничивается до 0,8-1 грамм/кг массы тела, поскольку белок способствует образованию эндогенной мочевой кислоты.

Количество потребляемой жидкости увеличивается до 2-2,5 литров/сутки с целью снижения концентрации мочевой кислоты и уратов.

Рацион должен быть богат солями калия, которых много содержится в овощах и фруктах. Соли калия оказывают мочегонное действие, способствуя снижению концентрации мочевой кислоты и уратов.

Показаны молочные продукты, которые ощелачивают организм.

При мочекислом диатезе за основу лечебного питания берется диета №6.