Здоровье женщиныwww.health-of-the-woman.ru

Диетотерапия
 · Основные питательные вещества
 · Болезни желудка
 · Болезни кишечника
 · Болезни печени и желчных путей
 · Болезни поджелудочной железы
 · Болезни сердечно-сосудистой системы
 · Коллагеновые болезни
 · Болезни почек и мочевыводящих путей
 · Болезни органов дыхания
 · Туберкулез
 · Сахарный диабет
 · Болезни обмена веществ
 · Анемии
 · Аллергии
 · Острые инфекции

На дворе ОСЕНЬ:

Нужна ли прививка от гриппа?

Как определить настоящий ли мед

Что делать, если болит горло

Витаминные мифы - правда и ложь

Как правильно выбрать обогреватель

Продукты, разглаживающие морщины



Рецепты приготовления соусов и напитков при гастрите


Питание при гастрите

ВНИМАНИЕ! Конкретное меню в каждом случае обязательно согласовывайте с лечащим врачом!

Рецепты блюд для конкретных диетических столов приведены в разделе "Рецепты".

Соусы

Соус бешамель

  • Продукты: молоко 55г, пшеничная мука 7г, сливочное масло 4г;
  • Рецепт приготовления: мука сушится на сковороде в духовке до светло-желтого цвета и охлаждается. Вскипятить молоко. Четвертую часть кипяченого молока охладить, добавить подсушенную муку, размешать, влить в кипящее молоко, непрерывно помешивая, хорошо прокипятить. Готовый соус заправить сливочным маслом.

Соус сметанный

  • Продукты: сметана 50г, мука 5г;
  • Рецепт приготовления: половину сметаны вскипятить, во второй половине развести муку, подсушенную в духовке, добавить в горячую сметану, хорошо вымешать, закипятить, процедить.

Соус молочный с рубленым яйцом

  • Продукты: молоко 60г, мука 7г, четверть яйца, сливочное масло 12г;
  • Рецепт приготовления: приготовить соус бешамель (см. выше), сварить вкрутую яйцо, мелко нарубить, смешать с соусом, добавить масло.

Напитки

Отвар из шиповника

  • Продукты: сушеные плоды шиповника 30г, вода 250г, сахар 15г;
  • Рецепт приготовления: очищенный от волосков и промытый в холодной воде шиповник измельчить, поместить в эмалированную емкость, залить горячей водой, кипятить 10 минут под закрытой крышкой. Снять с огня и настоять 3 часа в прохладном месте. Неизмельченные плоды шиповника настоять 10 часов, настой процедить.

Ягодный кисель

  • Продукты: ягоды 200г (малина, клубника, смородина, облепиха, клюква), вода 1,5 стакана, картофельный крахмал 40г, сахар;
  • Рецепт приготовления: чистые ягоды варить в кипятке, выжать сок, процедить. Развести в нескольких ложках холодной воды крахмал. Ягодный сок вскипятить и влить туда разведенный крахмал, помешивая, довести до кипения, положить сахар, охладить.

Молочный кисель

  • Продукты: молоко 2 стакана, картофельный крахмал 30г, сахар;
  • Рецепт приготовления: вскипятить молоко, влить крахмал, разведенный в нескольких ложках холодного молока, закипятить, добавить сахар по вкусу, охладить.

Желе из соков сырых ягод

  • Продукты: ягоды 200г (малина, клубника, смородина, облепиха, клюква, черника), вода 1,5 стакана, сахар, желатин 15г;
  • Рецепт приготовления: желатин помыть, намочить. Ягоды вымыть, дать воде стечь. Выжатый сок процедить, влить в теплую воду с сахаром. Желатин растворить в нескольких ложках горячей воды, смешать с приготовленной жидкостью, добавить сахар по вкусу, охладить.


В начало страницы


ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!