Здоровье женщиныwww.health-of-the-woman.ru

Детское питание:
 · Питание детей
 · Кормление грудью
 · Молочная железа
 · Грудное молоко
 · Подготовка беременной
 · Необходимость грудного вскармливания
 · Техника кормления
 · Оценка кормления
 · Позы кормления
 · Отказ ребенка от кормления
 · Кормление после родов
 · Признаки достаточности молока
 · Расчет количества молока
 · Техника сцеживания молока
 · Кормление недоношенных детей
 · Прикорм
 · Искусственное вскармливание
 · Правила искусственного вскармливания
 · Гипогалактия
 · Докорм
 · Лечебные смеси
 · Соки и пюре
 · Питание детей 1-3 лет
 · Питание детей 3-5 лет
 · Молоко
 · Мясо
 · Мясо птицы
 · Субпродукты
 · Рыба
 · Овощи
 · Ягоды и фрукты

ЛЕТО близится к концу:

Цветы к 1 сентября

14 августа - Медовый Спас...

19 августа - Яблочный Спас...

29 августа - Ореховый Спас...

Что делать при укусе насекомых...

Как выбрать спелый арбуз...



Овощи в детском питании: картофель

Овощи:

Надо знать! Нельзя употреблять в пищу сильно проросший картофель, или картофель с зеленой кожурой, который долго лежал на свету. В таком картофеле высокая концентрация ядовитого вещества, которое называется соланин. При отравлении соланином разрушаются эритроциты, происходит угнетение ЦНС — у ребенка появляется понос, рвота, тошнота, тахикардия, одышка. В тяжелых случаях — бессознательное состояние. При подозрении на отравление соланином необходим срочный вызов врача на дом!

Картофель, конечно же, у нас является самым популярным овощем. Картофельный белок обладает высокой биологической активностью, и многими аминокислотами, необходимыми для построения нашего тела. Картофельные клубни содержат чрезвычайно много крахмала, до 85%. Очень много в картофеле калия, который выводит из организма лишнюю жидкость, что особенно важно для больных сердечнососудистыми заболеваниями и при болезнях почек. Картофель содержит много витаминов (С, группы В, РР, К, Н) и микроэлементов: фосфор, кальций, магний, железо, магний, кобальт, никель, йод. В картофеле содержится фолиевая кислота и провитамин А, который полезен для зрения.

Поскольку картофель обладает высокой калорийностью и усвояемостью, то он очень полезен детям. Протертый отварной картофель является лекарственным средством при запорах, гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни.

Следует иметь ввиду, что в желудочно-кишечном тракте картофельный крахмал расщепляется на простые сахара. Поэтому, картофель надо с осторожностью употреблять при сахарном диабете.

Наверняка многие из детства помнят, как при простуде бабушка заставляла дышать парами отварного картофеля. И это правильно! Картофельные ингаляции весьма эффективны при заболеваниях верхних дыхательных путей, сопровождающихся упорным кашлем.

Расхожее в быту мнение, что от картофеля полнеют не имеет под собой оснований, поскольку в клубне картофеля средних размеров содержится столько же калорий, сколько в яблоке или апельсине того же размера.

Картофель поглощает жиры, поэтому лицам, страдающим ожирением, полезен картофель без жира, а лицам с недостатком веса — наоборот, предпочтительнее употреблять жирный картофель.

В начало страницы


ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!