Овощи в детском питании: зеленый горошек
Овощи:- Баклажаны
- Зеленый горошек
- Кабачки
- Капуста
- Картофель
- Кукуруза
- Лук
- Морковь
- Огурец
- Сладкий перец
- Помидоры
- Свекла
- Тыква
Зеленый горошек представляет собой смесь крахмала и белка, и содержит много белков, сахаров, клетчатки, кальция, фосфора, витаминов С, Е, В.
Зеленый горошек довольно калориен, в два раза превышая калорийность картофеля и других овощей.
Свежий зеленый горошек обладает слабым мочегонным действием, и полезен при язве желудка, поскольку является щелочной средой, снижая боли. В таком аспекте зеленый горошек лучше употреблять в виде пюре.
В сыром виде зеленый горошек богат витамином А, также богат этим витамином сок зеленого горошка. При этом нельзя сочетать зеленый горошек с крахмалосодержащими продуктами.
Хорошим желчегонным, послабляющим и мочегонным действием обладает гороховое пюре с зеленью укропа, петрушки и лука.
Главное отличие зеленого горошка от сухого гороха — он не вызывает аллергических реакций и не способствует газообразованию в кишечнике.
Очень вкусен молодой зеленый горошек с морковью и репой. С зеленым горошком готовят пюре, омлеты, супы.
ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!