ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА:

 · Овощные блюда
 · Мясные блюда
 · Рыбные блюда

СУПЫ:

 · Молочные супы
 · Супы-пюре
 · Супы-кремы
 · Заправочные супы
 · Прозрачные супы
 · Холодные супы
 · Сладкие супы

ГАРНИРЫ:

 · Гарнир овощной
 · Гарнир с картофелем
 · Гарнир с морковью
 · Гарнир со свеклой
 · Гарнир с капустой
 · Гарнир с кабачками
 · Гарнир с баклажанами
 · Гарнир с тыквой
 · Гарнир с перцем
 · Блюда из круп
 · Макаронные изделия
 · Сложные гарниры

МЯСНЫЕ БЛЮДА:

 · Свинина, говядина
 · Птица, кролик

РЫБНЫЕ БЛЮДА:

 · Блюда из рыбы
 · Блюда из морепродуктов

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА

СОУСЫ

Рецепты салатов из огурцов

Салат из огурцов со сметаной

Диеты: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 15.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие - 100 г;
• Сметана 20% - 20 г;
• Соль - 1 г.

Калорийность - 56,2 ккал (белки - 1,4; жиры - 4,0; углеводы - 3,6).

Рецепт приготовления:

• Свежие огурцы нарезать кружочками.
• Посолить и заправить сметаной (на диеты №№ 7, 8 готовить без соли).

Салат из огурцов с зеленым салатом

Диеты: 3, 6, 7, 8, 9, 15.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие - 60 г;
• Салат лиственный - 30 г;
• Лук зеленый - 20 г;
• Масло растительное - 5 г.

Калорийность - 62,5 ккал (белки - 1,3; жиры - 5,0; углеводы - 3,4).

Рецепт приготовления:

• Огурцы нарезать крупной стружкой.
• Салат и зеленый лук перебрать, тщательно вымыть и нарезать.
• Перемешать ингредиенты.
• При подаче заправить растительным маслом.

Салат из огурцов с взбитой сметаной

Диеты: 3, 5, 7, 8, 9, 11, 15.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие - 100 г;
• Сметана 20% - 20 г;
• Соль - 1 г;
• Зелень укропа - 3 г.

Калорийность - 56,2 ккал (белки - 1,4; жиры - 4,0; углеводы - 3,6).

Рецепт приготовления:

• Сметану взбить в пену, добавить соль.
• Огурцы тонко нарезать, залить взбитой массой.
• Посыпать рубленным укропом и подавать к столу (на диеты №№ 7, 8 готовить без соли).