ГлавнаяСтолы по Певзнерудиета №13

ДИЕТИЧЕСКИЕ СТОЛЫ

Что такое диетология
Физиология питания
Основы лечебного питания
Лечебные столы по Певзнеру:
 ··· Нулевые диеты
 ··· Диета № 1а
 ··· Диета № 1б
 ··· Диета № 1
 ··· Диета № 2
 ··· Диета № 3
 ··· Диета № 4
 ··· Диета № 4б
 ··· Диета № 4в
 ··· Диета № 5
 ··· Диета № 5а
 ··· Диета № 5п
 ··· Диета № 6
 ··· Диета № 7а
 ··· Диета № 7б
 ··· Диета № 7
 ··· Диета № 8
 ··· Диета № 9
 ··· Диета № 9а, 9б
 ··· Диета № 10
 ··· Диета № 10а
 ··· Диета № 10с
 ··· Диета № 10и
 ··· Диета № 11
 ··· Диета № 12
 ··· Диета № 13
 ··· Диета № 14
 ··· Диета № 15
 ··· Разгрузочные дни

 · Парентеральное питание
 · Зондовое питание
 · Диетические супы
 · Рыбные блюда
 · Мясные блюда
 · Блюда из творога и яиц
 · Овощные блюда
 · Блюда из круп
 · Холодные блюда
 · Блюда из теста
 · Сладкие блюда
 · Соусы
 · Дрожжи
Вся правда о диетах


Диетический стол, диета №13


Показания: острые инфекции, ангина, послеоперационные состояния после операций на мягких тканях, костях, щитовидке.

Цель: повышение защитных сил организма, усиление вывода токсинов; щажение органов ЖКТ в послеоперационном периоде и в острых лихорадочных состояниях.

Химический состав диеты №13: белки — 80г (65% животного происхождения, в основном, молочных); жиры — 70г (15% растительного происхождения); углеводы — 300..350г; соль — 8..10г; свободная жидкость — 2 литра и более.

Энергетическая ценность диеты № 13 составляет 2150-2250 ккал, и ограничивается умеренным снижением потребления всех основных питательных веществ. Ограничиваются любые продукты, способствующие метеоризму, бродильным процессам в кишечнике, раздражающих пищевой канал. Соль в умеренном количестве. В большом количестве свободная жидкость и витамины.

Режим питания: шестиразовое питание в горячем виде (не ниже 60 градусов). Пища готовится на пару, отвариванием в воде, употребляется в виде пюре и полужидком виде.

Диета №13: что можно и чего нельзя

Рецепты блюд для диеты №13 приведены в разделе "Рецепты".



В начало страницы


ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!