ДИЕТИЧЕСКИЕ СТОЛЫ

Что такое диетология

Физиология питания

Основы лечебного питания

Лечебные столы по Певзнеру:

 ··· Нулевые диеты
 ··· Диета № 1а
 ··· Диета № 1б
 ··· Диета № 1
 ··· Диета № 2
 ··· Диета № 3
 ··· Диета № 4
 ··· Диета № 4б
 ··· Диета № 4в
 ··· Диета № 5
 ··· Диета № 5а
 ··· Диета № 5п
 ··· Диета № 6
 ··· Диета № 7а
 ··· Диета № 7б
 ··· Диета № 7
 ··· Диета № 8
 ··· Диета № 9
 ··· Диета № 9а, 9б
 ··· Диета № 10
 ··· Диета № 10а
 ··· Диета № 10с
 ··· Диета № 10и
 ··· Диета № 11
 ··· Диета № 12
 ··· Диета № 13
 ··· Диета № 14
 ··· Диета № 15
 ··· Разгрузочные дни

 · Парентеральное питание
 · Зондовое питание
 · Диетические супы
 · Рыбные блюда
 · Мясные блюда
 · Блюда из творога и яиц
 · Овощные блюда
 · Блюда из круп
 · Холодные блюда
 · Блюда из теста
 · Сладкие блюда
 · Соусы
 · Дрожжи

Диетический стол, диета №7б

Показания: острый гломерулонефрит, обострение хронического гломерулонефрита после диеты №7а.

Цель: щажение почек, снятие воспалительных процессов, увеличение мочеотделения, улучшение выведения из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена, снижение артериальной гипертензии, улучшение кровообращения.

Химический состав диеты № 7б: белки — 40г; жиры — 80..90г (25% растительного происхождения); углеводы — 450..500г; соль — 2..3г в продуктах; количество жидкости в объеме на 200..300 мл превышающий объем выделенной мочи за предыдущие сутки.

Энергетическая ценность диеты № 7б составляет 2700-3000 ккал. Это полноценная в энергетическом плане диета с умеренным ограничением белков и низким потреблением жидкости. Соль выдается на руки больному из расчета 2 грамма в сутки, для самостоятельной подсолки блюд по вкусу. Пища готовится без соли.

Режим питания: 5-6 раз в день. Блюда готовятся без соли, в отварном, запеченном или слегка обжаренном виде.

Перечень разрашенных и запрещенных продуктов аналогичен диете №7а, но разрешается ежедневный прием отварного мяса или рыбы (50г) и 200мл молока (кефира) или 1 яйца или 100 грамм творога.