ДИЕТИЧЕСКИЕ СТОЛЫ

Что такое диетология

Физиология питания

Основы лечебного питания

Лечебные столы по Певзнеру:

 ··· Нулевые диеты
 ··· Диета № 1а
 ··· Диета № 1б
 ··· Диета № 1
 ··· Диета № 2
 ··· Диета № 3
 ··· Диета № 4
 ··· Диета № 4б
 ··· Диета № 4в
 ··· Диета № 5
 ··· Диета № 5а
 ··· Диета № 5п
 ··· Диета № 6
 ··· Диета № 7а
 ··· Диета № 7б
 ··· Диета № 7
 ··· Диета № 8
 ··· Диета № 9
 ··· Диета № 9а, 9б
 ··· Диета № 10
 ··· Диета № 10а
 ··· Диета № 10с
 ··· Диета № 10и
 ··· Диета № 11
 ··· Диета № 12
 ··· Диета № 13
 ··· Диета № 14
 ··· Диета № 15
 ··· Разгрузочные дни

 · Парентеральное питание
 · Зондовое питание
 · Диетические супы
 · Рыбные блюда
 · Мясные блюда
 · Блюда из творога и яиц
 · Овощные блюда
 · Блюда из круп
 · Холодные блюда
 · Блюда из теста
 · Сладкие блюда
 · Соусы
 · Дрожжи

Диетический стол, диета №7

Показания: острый гломерулонефрит в стадии выздоровления; хронический гломерулонефрит в стадии затихания; нефропатия беременных; другие показания с бессолевой диетой.

Цель: умеренное щажение почек, снижение артериальной гипертензии, улучшение выведения из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена.

Химический состав диеты № 7: белки — 80г (50% животного происхождения); жиры — 90г (25% растительного происхождения); углеводы — 400..500г (100г сахара); соль — 5..7г; свободная жидкость до 1 л.

Энергетическая ценность диеты №7 составляет 2750-3150 ккал. Это полноценная в энергетическом плане диета с незначительным ограничением белка, соли, свободной жидкости, веществ, раздражающих ЦНС и ССС.

Режим питания: пятиразовое питание, пища готовится в отварном виде, подается измельченной, допускается обжаривание мяса и рыбы после предварительной варки.

Перечень разрешенных продуктов аналогичен диете №7б, но увеличивается количество продуктов, богатых белком (мясор, рыба, творог, яйца).

Рецепты блюд для диеты №7 приведены в разделе "Рецепты".