Здоровье женщиныwww.health-of-the-woman.ru

Диетология:
 · Что такое диетология
 · Физиологические основы питания
 · Общие принципы лечебного питания
 · Лечебные столы по Певзнеру:
 ··· Нулевые диеты
 ··· Диета № 1а
 ··· Диета № 1б
 ··· Диета № 1
 ··· Диета № 2
 ··· Диета № 3
 ··· Диета № 4
 ··· Диета № 4б
 ··· Диета № 4в
 ··· Диета № 5
 ··· Диета № 5а
 ··· Диета № 5п
 ··· Диета № 6
 ··· Диета № 7а
 ··· Диета № 7б
 ··· Диета № 7
 ··· Диета № 8
 ··· Диета № 9
 ··· Диета № 9а, 9б
 ··· Диета № 10
 ··· Диета № 10а
 ··· Диета № 10с
 ··· Диета № 10и
 ··· Диета № 11
 ··· Диета № 12
 ··· Диета № 13
 ··· Диета № 14
 ··· Диета № 15
 ··· Разгрузочные дни

 · Парентеральное питание
 · Зондовое питание
 · Диетические супы
 · Рыбные блюда
 · Мясные блюда
 · Блюда из творога и яиц
 · Овощные блюда
 · Блюда из круп
 · Холодные блюда
 · Блюда из теста
 · Сладкие блюда
 · Соусы
 · Дрожжи

На дворе ОСЕНЬ:

Нужна ли прививка от гриппа?

Как определить настоящий ли мед

Что делать, если болит горло

Витаминные мифы - правда и ложь

Как правильно выбрать обогреватель

Продукты, разглаживающие морщины



Диетический стол, диета №7а


Показания: тяжелое и средней тяжести течение острого гломерулонефрита, хронический гломерулонефрит с выраженной недостаточностью почек.

Цель: разгрузка белкового обмена с максимальным щажением почек, ликвидация отеков и увеличение мочеотделения, выведение азотистых шлаков из организма и недокисленных продуктов, уменьшение артериальной гипертензии, создание условий, способствующих хорошему кровообращению.

Химический состав диеты №7а: белки — 20г; жиры — 80г (25% растительного происхождения); углеводы — 350г; соль — 2г (только та соль, что содержится в продуктах); свободная жидкость должна на 200-300 мл превышать объем мочи, выделенной за прошедшие сутки.

Энергетическая ценность диеты № 7а составляет 2200 ккал. Это неполноценная в энергетическом плане диета, в которой резко снижено количество белков и умеренно жиров и углеводов. Ограничена свободная жидкость. Диета богата витаминами. Исключены все продукты, раздражающие почки, возбуждающие ЦНС и ССС (продукты, богатые щавелевой кислотой, эфирными и экстрактивными веществами). Строгое ограничение по соли.

Режим питания: диета предусматривает соблюдение в течение недели постельного режима с шестиразовым питанием. Блюда готовятся без соли, в отварном, запеченном или слегка обжаренном виде.

Диета №7а: что можно и чего нельзя

  • Хлебо-булочные изделия:
    • Разрешено: бессолевой хлеб, дрожжевые блины без соли.
    • Запрещено: обычный хлеб, кондитерские изделия, мучные изделия с добавлением соды.

      
  • Мясо и птица: исключаются
      
  • Рыба: исключается
      
  • Яйца: в блюдах огранченно.
      
  • Молочные продукты:
    • Разрешено: цельное молоко, сливки, простокваша, сметана.
    • Запрещено: сыр, творог.

      
  • Жиры:
    • Разрешено: растительное, сливочное, топленое масло.
    • Запрещено: кулинарный, свиной, бараний, говяжий жир, маргарин.

      
  • Крупы:
    • Разрешено: без ограничений ассортимента и способов кулинарной обработки.
    • Запрещено: бобовые.

      
  • Овощи:
    • Разрешено: свежие овощи. Лук вареный и обжареный в блюдах. Петрушка, укроп.
    • Запрещено: шпинат, щавель, редис, редька, грибы, соленые, маринованные, квашеные овощи.

      
  • Супы:
    • Разрешено: овощные, крупяные, фруктовые супы, заправленные сметаной, пассированным луком и зеленью.
    • Запрещено: молочные супы, супы из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны.

      
  • Сладости:
    • Разрешено: свежие фрукты и ягоды, компоты, кисели, желе, мед, вареньше, нешоколадные конфеты.
    • Запрещено: шоколад, мороженое, кремовые изделия.

      
  • Пряности:
    • Разрешено: томатный и молочный соус, овощные и фруктовые подливы, лимонная кислота, корица, ванилин.
    • Запрещено: перец, хрен, горчица, соусы на мясных, рыбных, грибных наварах.

      
  • Напитки:
    • Разрешено: отвар шиповника, некрепкий чай, томатный, фруктовый, ягодный соки.
    • Запрещено: кофе, какао, минеральные воды.

      


В начало страницы


ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!