ГлавнаяСтолы по Певзнерудиета №5

ДИЕТИЧЕСКИЕ СТОЛЫ

Что такое диетология
Физиология питания
Основы лечебного питания
Лечебные столы по Певзнеру:
 ··· Нулевые диеты
 ··· Диета № 1а
 ··· Диета № 1б
 ··· Диета № 1
 ··· Диета № 2
 ··· Диета № 3
 ··· Диета № 4
 ··· Диета № 4б
 ··· Диета № 4в
 ··· Диета № 5
 ··· Диета № 5а
 ··· Диета № 5п
 ··· Диета № 6
 ··· Диета № 7а
 ··· Диета № 7б
 ··· Диета № 7
 ··· Диета № 8
 ··· Диета № 9
 ··· Диета № 9а, 9б
 ··· Диета № 10
 ··· Диета № 10а
 ··· Диета № 10с
 ··· Диета № 10и
 ··· Диета № 11
 ··· Диета № 12
 ··· Диета № 13
 ··· Диета № 14
 ··· Диета № 15
 ··· Разгрузочные дни

 · Парентеральное питание
 · Зондовое питание
 · Диетические супы
 · Рыбные блюда
 · Мясные блюда
 · Блюда из творога и яиц
 · Овощные блюда
 · Блюда из круп
 · Холодные блюда
 · Блюда из теста
 · Сладкие блюда
 · Соусы
 · Дрожжи
Вся правда о диетах


Диетический стол, диета №5


Показания: острый гепатит в фазе выздоровления, хронический гепатит, цирроз печени, холецистит, холангиопатит и другие воспалительные заболевания желчевыводящих путей вне обострения. Также заболевания с нарушением функций печени и желчных путей без сопутствующих заболеваний желудка и кишечника.

Цель: регулирование жирового и холестеринового обмена, нормализация нарушенной функции печени и желчных путей, накопление гликогена в печени, стимулирование желчеотделения и перистальтики кишечника.

Химический состав диеты №5: белки — 90..100г (60% животного происхождения), жиры — 80..100г (30% растительного происхождения), углеводы 350..400 (80г сахара), соль — 10г; свободная жидкость — 2..2,5л.

Энергетическая ценность диеты №5 составляет 2500-2900 ккал. Это полноценная по энергетической ценности диета, содержащая оптимальное количество питательных веществ. Исключаются продукты, богатые пуринами, холестерином, азотистыми экстрактивными веществами, щавелевой кислотой, эфирными маслами, продуктами окисления жиров. В рационе присутствует много клетчатки и жидкости, липотропных веществ.

Режим питания: пятиразовое питание, пища подается в теплом виде. Запрещаются жареные блюда, измельчение не требуется.

Диета №5: что можно и чего нельзя

Рецепты блюд для диеты №5 приведены в разделе "Рецепты".



В начало страницы


ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!