Здоровье женщиныwww.health-of-the-woman.ru

Диетология:
 · Что такое диетология
 · Физиологические основы питания
 · Общие принципы лечебного питания
 · Лечебные столы по Певзнеру:
 ··· Нулевые диеты
 ··· Диета № 1а
 ··· Диета № 1б
 ··· Диета № 1
 ··· Диета № 2
 ··· Диета № 3
 ··· Диета № 4
 ··· Диета № 4б
 ··· Диета № 4в
 ··· Диета № 5
 ··· Диета № 5а
 ··· Диета № 5п
 ··· Диета № 6
 ··· Диета № 7а
 ··· Диета № 7б
 ··· Диета № 7
 ··· Диета № 8
 ··· Диета № 9
 ··· Диета № 9а, 9б
 ··· Диета № 10
 ··· Диета № 10а
 ··· Диета № 10с
 ··· Диета № 10и
 ··· Диета № 11
 ··· Диета № 12
 ··· Диета № 13
 ··· Диета № 14
 ··· Диета № 15
 ··· Разгрузочные дни

 · Парентеральное питание
 · Зондовое питание
 · Диетические супы
 · Рыбные блюда
 · Мясные блюда
 · Блюда из творога и яиц
 · Овощные блюда
 · Блюда из круп
 · Холодные блюда
 · Блюда из теста
 · Сладкие блюда
 · Соусы
 · Дрожжи

На дворе ОСЕНЬ:

Нужна ли прививка от гриппа?

Как определить настоящий ли мед

Что делать, если болит горло

Витаминные мифы - правда и ложь

Как правильно выбрать обогреватель

Продукты, разглаживающие морщины



Диетический стол, диета №10с


Показания: атеросклероз; гипертония II-III стадии, инфаркт миокарда в стадии рубцевания.

Цель: предотвратить дальнейшее развитие атеросклероза и нарушения обмена веществ, в случае ожирения нормализовать массу тела.

Химический состав диеты № 10с:

  • при ожирении: белки — 90г; жиры — 70г; углеводы — 300г; соль — 3..5г; свободной жидкости — 1л. Энергетическая ценность 2200 ккал.
      
  • при нормальной или пониженной массе тела: белки — 100г (60% животного происхождения); жиры — 80г (30% растительного происхождения); углеводы — 350г; соль — 3..5г; свободной жидкости — 1л. Энергетическая ценность 2500 ккал.

Ограничивается потребление соли, холестерина, азотистых веществ. Снижается содержание животных жиров и легкоусвояемых углеводов. Рацион богат липотропными веществами, витаминами, незаменимыми жирными кислотами, клетчаткой, магнием, калием, морепродуктами.

Режим питания: 5-6 раз в день, пища готовится без соли в отварном, запеченном, измельченном виде.

Диета №10с: что можно и чего нельзя

Рецепты блюд для диеты №10с приведены в разделе "Рецепты".

  • Хлебо-булочные изделия:
    • Разрешено: ржаной хлеб, пшеничный хлеб из муки 1, 2 сорта.
    • Запрещено: сдоба, слоеное тесто, блины, торты, пироги, пирожные.

      
  • Мясо и птица:
    • Разрешено: нежирная говядина, телятина, куры в запеченном или отварном виде, куском или рубленые. Заливное из отварной курицы, нежирная ветчина.
    • Запрещено: жирная утка, гусь, жареное мясо, субпродукты, копчености, консервы, колбасы.

      
  • Рыба:
    • Разрешено: нежирные сорта рыбы, в отварном или запеченом виде, куском или рубленая. Заливная рыба на овощном отваре, морепродукты.
    • Запрещено: жирные сорта рыбы, консервы, копчености, соленая рыба, икра.

      
  • Яйца:
    • Разрешено: белковый паровой омлет, до 3 яицы всмятку в неделю.

      
  • Молочные продукты:
    • Разрешено: молоко, кисломолочные напитки, нежирный творог, нежирный несоленый сыр, сметана в блюдах в ограниченном количестве.
    • Запрещено: жирный творог, сливки, жирный и соленый сыр.

      
  • Жиры:
    • Разрешено: растительное нерафинированное масло, сливочное масло, ограниченно топленое.
    • Запрещено: кулинарные и мясные жиры.

      
  • Крупы:
    • Разрешено: рассыпчатые каши, запеканки, пудинг из гречневой крупы (ядрицы), овсяной крупы, ячневой.
    • Запрещено: манка, рис, макароны, бобовые.

      
  • Овощи:
    • Разрешено: разные овощи в сыром, запеченном или отварном виде.

      
  • Супы:
    • Разрешено: овощные вегетарианские супы с картофелем, крупами, борщ, щи, фруктоые супы.
    • Запрещено: мясные, рыбные, грибные бульоны, бобовые.

      
  • Сладости:
    • Разрешено: сырые ягоды и фрукты, сухофрукты, компоты, муссы, желе. Ограниченно виноград, изюм, сахар, мед, варенье.
    • Запрещено: кремовые изделия, мороженое, шоколад.

      
  • Пряности:
    • Разрешено: соусы на овощном отваре, ягодные и фруктовые подливы, молочные соусы. Корица, лимонная кислота, ванилин.
    • Запрещено: мясные, рыбные, грибные соусы, перец, горчица.

      
  • Напитки:
    • Разрешено: некрепкий чай, кофе-суррогат, фруктово-ягодные и овощные соки, отвар шиповника.
    • Запрещено: крепкий чай, натуральный кофе, какао.

      


В начало страницы


ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!