Фрукты и ягоды в детском питании: виноград
Фрукты и ягоды:Всего существует 4 типа винограда:
- столовые сорта;
- винные сорта;
- сорта, идущие на изготовление изюма;
- сорта для изготовления неферментизированных соков.
Виноград по содержанию питательных веществ, за исключение жира, равен молоку. Очень много в винограде содержится глюкозы и фруктозы (до 87%). Богат виноград клетчаткой, пектинами, ароматическими и дубильными веществами, ферментами, витаминами, провитамином А.
В ягодах винограда содержится много минеральных веществ, особенно солей калия и магния.
Виноград способствует кроветворению. Витамин К, который содержится в виноградной мякоти, повышает свертываемость крови. Витамин Р укрепляет сосудистую стенку. Глюкоза, содержащаяся в винограде, нормализует сердечную деятельность.
Виноград обладает антитоксическим действием, и может использоваться в качестве противоядия при отравлении нитратом натрия, кокаином, морфином, стрихнином, мышьяком.
Полезен виноград при бронхиальной астме, плеврите, воспалении верхних дыхательных путей, в начальной форме туберкулеза.
Виноград, благодаря высокому содержанию магния, способствует нормализации работы кишечника, его полезно есть при запорах, гастрите с пониженной кислотностью.
Виноградный сок ощелачивает кровь, и способен выводить мочевую кислоту, поэтому он рекомендован при мочекислом диатезе.
При помощи винограда можно очищать организм от шлаков, он благотворно влияет на работу почек, печени, мочевого пузыря. Виноград обладает успокаивающим действием, его полезно давать детям, страдающим расстройством сна.
Настой изюма (80 грамм изюма залить 0,25 литра кипятка, настоять 1 час) укрепляет иммунную систему.
Виноград желательно употреблять в пищу отдельно от других продуктов. Сладкий столовый виноград гораздо полезнее конфет.
Лучше всего употреблять виноград в свежем виде. Из винограда делают кисели, сиропы, варенье.
Надо знать! Виноград противопоказан, поскольку высококалориен и содержит много сахаров:
- при сахарном диабете;
- при колите и язвенной болезни в период обострения;
- при хроническом фарингите;
- при нарушениях калиевого обмена, сопровождающегося почечной недостаточностью.
Следует иметь ввиду, что виноград разрушает эмаль зубов, и способствует развитию кариеса, поэтому, после приема винограда желательно полоскать ротовую полость. Нельзя употреблять незрелые плоды винограда, поскольку в них содержится много вредных для крови кислот.
ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!